ในยุคที่ผู้ใช้งานค้นพบแล้วว่าเทคโนโลยีการสั่งอาหารสามารถอำนวยความสะดวกได้เพิ่มขึ้นมาก การที่จะบอกให้ลดใช้บริการลงก็อาจจะเป็นเรื่องที่เป็นไปได้ยาก ปริมาณขยะพลาสติกจาก Food Delivery สามารถลดลงได้จาก 2 ทาง คือ ทางบริษัทผู้ผลิตแอป และทางผู้บริโภค และการที่จะทำให้ขยะที่ผลิตออกมานั้นสามารถนำไปรีไซเคิลได้อย่างมีประสิทธิภาพก็จะต้องอาศัยความร่วมมือจากภาครัฐด้วย
เพียงผู้ผลิตแอปเพิ่มตัวเลือกให้ผู้ใช้งานสามารถเลือกได้ว่าจะรับพลาสติกอะไรบ้าง แม้จะดูเป็นการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ แต่อันที่จริงสามารถสร้างผลลัพธ์ที่ยิ่งใหญ่ได้ ตอนนี้บางร้านค้าในแอปพลิเคชันสั่งอาหารก็เริ่มมีตัวเลือกนี้ให้ใส่เข้าไปพร้อมออเดอร์อาหารได้แล้ว แต่น่าเสียดายที่ถึงแม้ลูกค้าจะใส่ตัวเลือกไม่รับช้อนส้อมพลาสติกไป บ่อยครั้งที่ร้านอาหารก็เผลอหยิบใส่เข้ามาให้อยู่ดี อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกไม่รับช้อนส้อมพลาสติกหรือพลาสติกชิ้นอื่นๆ ควรเป็นตัวเลือกสำหรับทุกร้านที่ต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด
Uber Eats เคยบริหารจัดการร้านอาหารในแพลตฟอร์มด้วยการให้ทุกร้านใช้ถุงกระดาษที่พิมพ์โลโก้บริษัทเข้าไป ทำให้ดูสวยงามเป็นระเบียบและบังคับให้ทุกร้านใส่อาหารของตัวเองลงไปในถุงกระดาษเท่านั้น แต่มีช่องโหว่คือบางร้านก็ยังใส่อาหารเข้าไปในถุงพลาสติกของตัวเองก่อนที่จะใส่ลงไปในถุงกระดาษของแบรนด์อีกที
บริษัทเจ้าของแอปสามารถร่างนโยบายเพื่อลดขยะพลาสติกและพูดคุยกับร้านค้าที่อยู่ในแพลตฟอร์มเพื่อให้เข้าใจว่าวัตถุประสงค์สูงสุดคือการลดปริมาณบรรจุภัณฑ์พลาสติกให้ได้มากที่สุด
ส่วนลูกค้าที่สั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชัน หากต้องการลดขยะพลาสติกอาจเริ่มด้วยการเลี่ยงสั่งอาหารจากร้านที่รู้ว่าให้บรรจุภัณฑ์พลาสติกมามากเกินความจำเป็น หรือเป็นประเภทที่ไม่สามารถรีไซเคิลได้ เมื่อรับประทานเสร็จก็ล้างทำความสะอาดกล่องพลาสติกและเก็บมาใช้ซ้ำในโอกาสต่อๆ ไป และแน่นอนหลีกเลี่ยงไม่รับช้อน ส้อม หลอด ทุกครั้งที่สั่งอาหาร
สำหรับการแก้ปัญหาที่เป็นระบบมากกว่านั้นคือใช้เทคโนโลยีมาช่วยสร้างโมเดลรีไซเคิลบรรจุภัณฑ์อาหารพลาสติอีกที เช่นตัวอย่างโมเดลของ Go Box บริการสมัครสมาชิกเพื่อใช้บรรจุภัณฑ์แบบนำกลับมาใช้ซ้ำได้ เริ่มจากการดาวน์โหลดแอปพลิเคชันมาติดตั้งไว้ในโทรศัพท์ สแกนโค้ดเพื่อขอใช้บรรจุภัณฑ์ในร้านอาหารที่ร่วมรายการ เมื่อรับประทานอาหารหมดแล้วก็นำกล่องอาหารไปหย่อนไว้ตามกล่องของ Go Box ที่วางอยู่ตามที่ต่างๆ เจ้าหน้าที่จะเก็บกล่องนั้นไปล้างทำความสะอาด และขี่จักรยานเพื่อนำกลับมาส่งให้ร้านอาหารใช้ใหม่อีกครั้ง
ไม่ว่าทั้งบริษัทเจ้าของแอป ร้านอาหาร และลูกค้า จะใช้ความพยายามในการลดจำนวนขยะพลาสติกให้ได้มากที่สุดแค่ไหน แต่หน่วยงานภาครัฐก็จะต้องเข้ามามีบทบาทส่งเสริมให้ทุกฝ่ายสามารถทำภารกิจนี้ลุล่วงไปได้ง่ายขึ้น เช่น การสร้างระบบรีไซเคิลขยะพลาสติกที่ได้มาตรฐาน และการปลูกจิตสำนึกให้คนเห็นความสำคัญของการลดขยะพลาสติกและรู้จักการแยกขยะอย่างถูกวิธี เมื่อทุกอย่างถูกวางเอาไว้เป็นระบบที่ดำเนินไปได้แบบพึ่งพากันและกัน เราก็จะยังสามารถใช้ประโยชน์จากความก้าวหน้าของเทคโนโลยีมาอำนวยความสะดวกให้ชีวิตต่อไปได้โดยที่ไม่ทำร้ายโลกใบนี้มากเกินไป
Technopolis มหานครอัจฉริยะ
ทุกวันเสาร์ เวลา 12.30 – 13.00 น.
ทางไทยรัฐทีวี ช่อง 32
ติดตามข่าวสารจาก TKNonline
เฟสบุคแฟนเพจ https://www.facebook.com/TKNOnline
Subscribe https://www.youtube.com/TKNonline
และเว็ปไซต์ https://tknonline.com/ http://www.splash-inter.co.th/
